Gmina odpowiada rodzicom. Rewolucja w szkolnych stołówkach?

Adam Fabisiewicz Grodzisk News

11.07.2025, godz. 19:02

foto: Urząd Gminy Grodzisk Maz.

W odpowiedzi na list otwarty mieszkańców, burmistrz Grodziska przedstawił szczegółowy plan swoistej rewolucji w systemie żywienia w placówkach oświatowych. Gmina odchodzi od modelu opartego na zewnętrznych firmach cateringowych na rzecz budowy i modernizacji własnych, gminnych kuchni. To odpowiedź na liczne uwagi rodziców dotyczące jakości posiłków serwowanych ich dzieciom.

Największym elementem zmian są inwestycje w infrastrukturę. Flagowym projektem jest kompleksowa modernizacja kuchni i stołówki w Zespole Szkolno-Przedszkolnym nr 1 przy ul. Zielony Rynek, na którą przeznaczono ponad 2,6 mln zł. Prace potrwają do maja 2026 roku. Już we wrześniu nowa, gminna kuchnia zostanie oddana do użytku w przedszkolu i żłobku przy ul. Orężnej, a modernizację przeszło już zaplecze w Przedszkolu nr 4. W planach jest także remont kuchni w Szkole Podstawowej nr 2.

Wraz z nowymi kuchniami gmina wprowadza centralny system nadzoru nad jakością. Zatrudnieni zostaną gminny dietetyk oraz specjalista do spraw jakości, którzy będą odpowiedzialni za układanie jadłospisów i regularne audyty. We wszystkich placówkach z gminną kuchnią ma obowiązywać jednolite, dzienne menu, co pozwoli na zachowanie tych samych standardów. Planowane jest także powołanie Społecznej Rady ds. żywienia, w skład której wejdą eksperci oraz przedstawiciele rodziców.

W dokumencie odniesiono się również do problemów z poprzednim systemem. Burmistrz wskazał, że za bieżącą kontrolę umów z firmami cateringowymi odpowiedzialni byli dyrektorzy placówek, a za bezpieczeństwo żywności (wdrożenie HACCP) odpowiadał ajent. Z informacji przekazanych przez Sanepid wynika, że w roku szkolnym 2024/2025 w żadnej z placówek nie odnotowano zatruć pokarmowych, a kontrole nie dały podstaw do zerwania umów.

Odpowiedź burmistrza ujawniła także poważne problemy finansowe jednego z byłych operatorów. Firma Prima Sort sp. z o.o. posiada wobec gminy zadłużenie, które na koniec maja 2025 roku wynosiło 384 292,65 zł. Dług, powstały głównie w okresie pandemii, jest spłacany w ratach w ramach postępowania układowego. Wobec innej części długu gmina uzyskała już wyrok sądowy z klauzulą wykonalności. Druga z wymienianych firm, "Mały Smakosz", nie posiada żadnych zaległości.

Zmiany dotkną również sposobu finansowania posiłków. Rodzice będą płacić za tzw. „wsad do kotła” bezpośrednio do placówki oświatowej, a nie ajentowi. Z przeprowadzonej przez gminę ankiety wynika, że zdecydowana większość z ponad 1800 rodziców jest gotowa płacić więcej za posiłki, jeśli ich jakość wzrośnie. Nowy system, w tym inwestycje i koszty osobowe, będzie finansowany z budżetu gminy, a jego wstępne koszty w latach 2025-2026 oszacowano na 2-3 miliony złotych.

Z pełną treścią odpowiedzi burmistrza można zapoznać się tutaj.